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Une cuisine japonaise qui vous offre un dépaysement culinaire dans le respect de la diététique :SOURCE DU SOLEIL vous propose des formules variées que ce soit pour les amateurs de viandes avec les YAKITORI , brochettes cuites au grill , ou pour les amateurs de poissons avec un grand choix de sushis et de makis. Pour le déjeuner, un service efficace et rapide vous permet de déjeuner soit en moins d’une demi-heure en terrasse soit au calme en salle. Le soir, un diner vous sera servi sereinement avant votre séance ciné. Vous pourrez également vous retrouver autour d’un grand écran pour partager les matchs sportifs entre amis, c’est l’esprit sport de SOURCE DU SOLEIL Découvrez toutes les saveurs de cette cuisine conviviale et raffinée.

Lexique du sushi

Il existe un jargon courant spécifique au sushi. En voici un précis concis : - MURASAKI : la sauce de soja qui accompagne toujours le sushi. - SABI : le wasabi. - GARI : le gingembre au vinaigre qui est servi avec le sushi. - AGARI : thé vert ja^ponais servi à la fin d'un repas de sushi. - AGARI KUDASAI : vous serez qualifié de véritable habitué ! Il va sans dire que si vous maîtrisez tous ces "codes" et que vous les utilisez lors d'un repas dans un restaurant japonais, vos accompagnateurs seront très impressionnés. Et une ou deux explications culturelles vont sans dire, alimenter votre conversation.

Comment manger du sushi

Il va sans dire que le sushi est bon, quelle que soit la façon dont on le mange ! Mais voici tout de même des indications dont les Japonais le mangent. Tout d'abord, il faut saisir le sushi avec les baguettes, en entier, ou encore entre le pouce et l'index. Le tremper légèrement du côté garniture dans la sauce de soja, et on n'en fait qu'une bouchée. Le poisson vers le bas, sur la langue, et le riz par-dessus, contre le palais. De cette façon, le goût du poisson peut s'apprécier dans toute sa richesse.